爆炒牛心——盛夏的美食
在夏天，人们生活大都以清淡为主，但是有时候也会让你偶尔的想炒作一番，做点美味，今天我就教大家做一种菜，爆炒牛心，如果您想吃的话，简直是人间美味哦！
口味：咸鲜味
材料：
牛心：1.5斤 甜椒1个 调料食盐半勺 蒜4瓣 料酒1大勺 淀粉适量 小葱2根 剁椒1勺
做法：
1、火爆牛心的做法牛心洗净，切条，用淀粉抓一下。
2、锅内倒入油，油八成热下入牛心，炒散。
3、加入切碎的蒜，葱花，料酒，盐，炒匀。
4、下入剁椒，放入切成条的青甜椒，翻炒均匀，出锅
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