DIY小美食--土豆泥

2012/8/7 1588.TV百科知识

    有些人经常去“必胜客”那里的土豆泥非常受欢迎，其实呢他的做法也不是很难，今天我可以教大家怎么做，适合您自己的口味的土豆泥，不用跑去必胜客哦，在家都可以做各种口味的土豆泥。
    用料：
    土豆 1个马苏里拉奶酪 50-100克洋葱 20克胡萝卜 20克肉末 50克青红椒若干（点缀用）黑胡椒 1克盐 1克黄油 20克。
    做法：
    1. 将土豆去皮切小片，装入碗中。
    2. 盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了。
    3. 将洋葱、胡萝卜和肉都切成末。
    4. 炒锅烧热，放入黄油。
    5. 融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。
    6. 将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中。
    7. 待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥。
    8. 将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末。
    9. 入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头。