中秋美食享“瘦”——蒸水蛋 2012/8/10 1588.TV百科知识 小菜：蒸水蛋 蒸水蛋 材料：鸡蛋4只、水约200 毫升 调味料：鸡粉少许、酱油适量 做法： 1、4只鸡蛋+同等份量白开水，加入鸡粉发打均匀 2、小火蒸约8-10分钟 3、关火后，淋上少许酱油即成 可以打开少少盖蒸长时间少少，间中揭盖或者用玻璃盖看住不要让它太老，蒸到中间还有点未熟就可以熄火等它焗熟。