温补食谱:鱿鱼炒韭菜

2012/8/20 1588.TV百科知识
    鱿鱼是一种很受大众喜爱的食物,和韭菜一起搭配来炒,还有这的功效,下面小编为大家介绍以下鱿鱼炒韭菜的作法。 
    食材准备:
    主料:鱿鱼(鲜)450克,韭菜249克
    调料:盐5克,料酒10克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克
    做法步骤:
    1.将鱿鱼切块打成花刀
    2.韭菜洗净切成寸长;
    3.葱姜蒜切沫备用;
    4.锅内烧水,待水开后将鱿鱼放入焯一下;
    5.炒锅内放少许油,将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;
    6.将鱿鱼放入翻炒,倒入酱油、盐、味精;
    7.再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒数下,淋明油出锅即可
    功效:开胃、强肾、温补
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