今天教大家特殊的一样菜，鲜美的味道更是让人赞不绝口，它就是——酥炸牛肉。
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让人赞不绝口的菜肴--酥炸牛肉
做法：
炸
口味：
咸鲜味
材料：
牛肉400克 鸡蛋1个 小麦面粉50克 调料食盐适量 酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 桂皮适量 料酒适量 淀粉10克 植物油1000克。
1、牛肉切成长方块，投沸水锅中焯水后洗净。
2、沙锅中加清水，放入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、酱油、盐、味精，旺火烧沸。
3、再用小火焖酥，大火收干卤汁，牛肉晾凉待用。
4、用鸡蛋、面粉、清水调成蛋糊。
5、净锅置旺火上添入清油，烧至五六成热时，将牛肉挂上蛋糊，入油锅肉炸至金黄色捞出装盘，随带椒盐和番茄沙司上桌。