秋天时令蔬菜冬瓜养生

2012/8/23 1588.TV百科知识

    秋天你想养生吗，不妨试试冬瓜，再说冬瓜也是秋季的时令蔬菜更适合养生。
    冬瓜的美味是很多人都知道，可以炒菜、做汤，冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。立秋喝冬瓜汤消肿，美容养颜，营养价值丰富。
    下面就向大家介绍一下冬瓜汤的原理。
    一、冬瓜汤的原理冬瓜性寒味甘，有润肺生津，化痰止渴，消肿，清热祛暑的功效。
    冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
    冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
    冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
    二、冬瓜汤的做法：
    1、准备材料：准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。
    2、切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。
    3、炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。
    4、加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
    5、煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火。
    6、完成：加入少许盐和香油，即可食用。