清香有味的蒜香下巴 2012/8/30 1588.TV百科知识 色香味： 咸香适口，清香有味； 主料：草鱼下巴 6片 辅料：葱末 2支、 大蒜苗 1支 制作： 1)下巴洗净，葱切末、大蒜苗切片； 2)炒锅烧热，油爆香葱，蒜，加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉，清水两杯煮8分钟，再勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗。