味道香甜的白汁甘笋 2012/9/1 1588.TV百科知识 色香味：质地细腻，味道香甜。 主料：甘笋 2-3条。 辅料：牛油 1/2汤匙、盐 1茶匙、青豆仁1两(约20克)。 制作： 1)甘笋去皮，切长条状； 2)甘笋加适量水，下牛油，盐煮至软身； 3)先烧热牛油3汤匙，下面粉炒拌至散出香味，加牛奶，搅拌均匀，注意不要烧焦，以盐，胡椒粉调味，即成白汁； 4)把甘笋加入(3)中，加焯熟青豆仁，混合，连汁供食。