生腌茄子

2012/9/1 1588.TV百科知识
    生腌茄子的制作材料：
    主料：茄子(紫皮、长)500克
    调料：盐3克,醋10克,酱油10克,味精2克,香油10克,甜面酱20克
    生腌茄子的特色：味道鲜美。
    生腌茄子的做法：
    1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。
    2.食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。
    菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱 工艺：腌 

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