介绍2款补充胶原蛋白的美味食品

2012/10/11 1588.TV百科知识

    衰老体现在人体的面部有两个非常典型的特征，一是皮肤松弛，二是皱纹产生。这两个特征都是因为身体里的胶原蛋白减少所致。
    为什么缺少胶原蛋白就会产生这么恶劣的状况呢?
    胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、更强韧。所以说，人体内胶原蛋白足够与否非常重要。
    为了体内拥有组够的胶原蛋白，平时可以多吃一些富含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有丰富的胶原蛋白。下面是给您提供的几款有效补充胶原蛋白的美味食品，女性朋友们定期食用，可以把肌肤的弹性吃出来呦!
    一、黄豆花生炖猪皮
    材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。
    制作步骤：
    1.黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
    2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
    3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
    4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
    5.根据个人口味放适量盐调味即可。
    温馨提示：
    猪皮营养丰富，所含蛋白质是瘦猪肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为瘦猪肉的79%，和瘦猪肉所产生的热量相差无几。猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和之功效。这些大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
    二、无油绿豆鸡汤
    用料：
    三黄土鸡(没有内脏的)、绿豆、葱、姜、料酒、盐。
    制作步骤：
    1.绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。
    2.鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。
    3.鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。
    4.姜切片，葱切段。
    5.泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。
    6.鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。。
    温馨提醒：
    鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发，皮肤和指甲的健康都很重要。如果缺少它，头发就会变得脆弱，容易分叉，没有光泽。所以，要想获得健康的秀发，每周至少应该吃3次鸡肉。其次，鸡皮也是很好的美容食品，鸡皮中含有大量的硫磺软骨素，属于弹性纤维蛋白，可以有效的减少皱纹，提升松弛的皮肤。