六种不能隔夜喝的汤水

2012/10/13 1588.TV百科知识

    很多时候我们在家做的汤晚上有喝不完，怎么办，隔夜早上继续喝？其实有些还是可以的，但是有些汤还是不要隔夜喝吧，因为有些汤类不适合隔夜喝，会产生多种危害人体的物质。看看下面这些天还是不要隔夜喝这种汤！
    1、银耳：银耳汤含有较多的硝酸盐类，放的时间较久就会产生有害成分。人喝了银耳汤，亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常造血功能。
    2、隔夜开水：自来水烧开3—5分钟，可使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量，适合人们饮用。然而反复煮沸或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
    3、隔夜茶：隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
    4、隔夜茎叶蔬菜：由于绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用。
    5、海鲜：鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
    6、隔夜汤：喝不完的汤放入冰箱，第二天煮滚了再喝，殊不知这对健康非常不利。