红酒菜肴，健康又美味

2012/10/26 1588.TV百科知识

    红酒是上好的调味品，能使做出来的食物色、香、味俱全，而且能保持食物的水分，终是了烹饪食品的营养。作为美食达人，下面这六道利用红酒做出的菜肴你不可不会哦!
    1、红酒桂圆鸡翅：补气养血、强筋健骨
    做法：洗净鸡翅，与姜片、葱段、八角茴香等一同放于油锅里爆炒五分钟，倒入适量清水，待开锅后加入50毫升红葡萄酒、10颗剥皮后的桂圆与适量食盐，待鸡翅烧至柔软后，捞出即可食用。
    功效：鸡翅本就美味营养，加入具功能的红酒和大补的桂圆后，补气养血，强筋健骨，男女皆宜。
    2、葡萄酒炖苹果：舒经、舒缓痛经
    做法：将新鲜苹果削皮切片后，放入锅中，倒入适量红酒，以恰好淹没苹果为宜。文火煮至苹果熟烂，即可食用。
    功效：红酒为舒经、驱寒祛湿的佳品，再配上可以美容的苹果，舒缓痛经的效果就更为显着了。
    3、葡萄酒雪梨红枣汤：清润化痰、美容养颜
    做法：将2个雪梨去皮切块后，放入锅中，加入50毫升葡萄酒、100毫升清水、几颗冰糖和一把红枣，用文火慢炖半小时后，盛于碗内即可食用。
    功效：众所周知，葡萄酒可有效体内自由基，是女士们护肤养颜、青春常驻的不二法宝，而雪梨具备清润化痰的功效，二者搭配补气养血的红枣同时食用，可以很好地帮助女性缓解疲劳、美容养颜。
    4、红酒木瓜汤：淡化色斑、美白
    做法：将木瓜去皮与去籽，切成块状倒入搅拌机中，加入适量凉开水，一同搅拌成糊状，然后加入一茶勺蜂蜜和一杯红酒，搅拌均匀即可食用。
    功效：这款红酒木瓜汤是很多女性的挚爱，它可以很好地促进新陈代谢，淡化色斑，延缓衰老，保持皮肤的光洁细腻和红润美白。
    5、红酒加酸奶：消除、养颜
    做法：将一小杯红酒直接加入一杯酸奶中，经搅拌均匀后，冷冻于冰箱内便可随时享用了。如果喜欢稍微甜蜜一些的味道，那就使用甜葡萄酒加入酸奶中，或者在红酒酸奶中加入一些蜂蜜，这样会更酸甜可口。
    功效：红酒加酸奶的喝法，可以很好地解决问题，从而有效地体内垃圾，起到养颜的良好功效。而且，甜葡萄酒加酸奶的口味酸酸甜甜，可谓老少皆宜。
    6、红酒香菇牛肉：、补中
    做法：将牛肉洗净后，切成小块，香菇洗净切成两半。将牛肉放入油锅内爆炒5分钟，加入适量清水和一杯红酒及少许佐料，用文火烧至牛肉即将烂熟时，放入香菇，待到熟透后即可起锅食用。
    功效：加入红酒后的牛肉肉质鲜嫩酥软、鲜香可口，有、补中的功效，很适合手术后需调养之人和脾胃不佳之人在秋冬季节食用。