教您如何挑选好的生姜
冬季的寒冷，让我们出行都有些不方便，感觉思维都是僵化的，这个时候倘使能够吃点驱寒的食物，那可是浑身暖洋洋的舒服啊！姜，是这个冬季，我们不可或缺的暖身佳品，但是，您知道怎么挑选好的生姜吗？
选生姜颜色应挑本色淡黄的，用手捏肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的，同时还可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。鲜姜买回后，先放在太阳下略晒一两小时，以起到去除鲜姜上霉菌的作用，然后可用一只小瓦罐或大口瓶，放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润)，再将买回的鲜姜一块块埋在里面，略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用，这样放很久也不会霉烂，不会干瘪。
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