鸡蛋摊饼,温暖您的肠胃
冬季寒冷的早晨，慵懒的空气，急速的人流，需要我们快速补充能量，开始一天的工作。于是乎，这温暖松软的鸡蛋摊饼就趁虚而入，温暖我们的肠胃。想要你的一天充满活力吗？给您推荐的这款鸡蛋摊饼，是您早餐的。
原料：面粉一杯(大概150ml)， 小葱两根，鸡蛋一个，水160-200ml；
调料：盐1/2茶匙， 十三香1/2茶匙， 淀粉1茶匙， 香油1/2茶匙；
做法：
1、葱切末，鸡蛋打入面粉，加水搅匀成面糊，然后加入葱末，盐，十三香，淀粉，香油，搅匀。
2、平底不沾锅加20ml油，开中火烧热，用勺子将1/3-1/2的面糊倒入锅中，在锅底均匀摊开(可用铲子轻轻地将面糊向四周拨开，或者倾斜锅子旋转使面糊均匀铺在锅底)。
3、待煎饼成型凝固，中部开始有蒸汽使煎饼向上鼓起时水平抖动煎锅，或者用铲子小心得从边缘铲起，使煎饼和煎锅分离，旋转煎饼使其受热均匀。
4、待煎饼表面白色的面糊变熟消失(呈现浅黄色)，用筷子或铲子将煎饼翻面，再煎30秒到1分钟即可出锅。
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