立冬美食,菠菜猪肉饺

2012/11/9 1588.TV百科知识
    立冬后,就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。今天就给你好好补补,来上一顿美味饺子吃吃。 
    主料:小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)250克,菠菜1000克 
    调料:盐5克,味精1克,植物油20克 
    做法: 
    1.新鲜猪肉剁碎,备用。 
    2.菠菜用清水冲洗干净,再放入开水中氽烫,捞出,沥干水分。 
    3.再把菠菜放入冷水中浸凉,捞出,挤干水分,剁成碎末。 
    4.肉菠菜和调味料混合,搅拌均匀,做成肉馅。 
    5.面皮中包入适量的肉馅,做成饺子,再放入开水中煮熟,捞出后就可以吃了。
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