冬天滋补美食——羊肉汤

2012/12/4 1588.TV百科知识

    冬天来了，很多人都喜欢喝点羊肉汤，或者炖羊骨头汤，羊肉是我们冬天进补的重要的食品之一，冬天常吃有助于方寒，滋补的功效。
    一、食材功效：
    羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
    二、主要营养价值：
    1、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显着地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
    2、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
    3、羊肉有的作用，适合体虚畏寒的人食用。
    三、食用羊肉的注意事项：
    1、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
    2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。
    3、吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或。