几种食品的营养甚过于牛奶

2012/12/18 1588.TV百科知识

    虽然牛奶营养丰富、含钙量高，但有些人喝牛奶会拉肚子、过敏，更或者有些人不喜欢牛奶的口味。可是又怕不喝牛奶会造成营养不均衡，建议那些因为各种原因不喝牛奶的朋友们，试试下面几种食品吧，它们的营养可与牛奶相媲美，可以代替我们日常饮用的牛奶。
    1、燕麦粥
    燕麦富含粗纤维和可以有效降低胆固醇的β高解糖因子，而且作为一种慢速消化型的食物，能够长时间地提供能量。燕麦粥在提高耐力水平方面比运动饮料的效果要好。在一个大水壶中倒入三分之一的燕麦和三分之二的水，搅匀后放置一夜。第二天上午，将混合物过滤，你就会得到乳状的液体，可以直接饮用，或者代替牛奶在烹饪中使用。
    2、豆浆
    坚持每天摄取25克的大豆蛋白质可能有助于降低心脏疾病的危险。大豆对更年期妇女预防乳癌和骨质疏松症都有显着的效果。这也是一种低脂肪的食物，为素食者提供了优质的蛋白质来源。
    3、羊奶
    山羊奶口感略咸，绵羊奶口感浓郁温和，其中钙、磷、锡等矿物质，以及B族维生素的含量是牛奶的两倍，脂肪和热量也都高于牛奶。
    4、加米煮成的奶糊
    可能看起来和牛奶相去甚远，但用糙米制作的强化奶糊中钙和很多维生素的含量都与牛奶不相上下，而且脂肪含量比豆浆还要低，其的营养价值来自于其中所含的纤维素，这些有助于降低胆固醇，稳定血糖水平。市场上销售的大部分奶糊都强化了钙、维生素D和A的含量，这样有助于骨骼发育，而且热量很低。
    5、椰奶
    虽然椰油富含饱和脂肪酸，但是口感略甜的新鲜椰奶中的卡路里含量却出奇的低。它也可以作为饮料饮用，但其蛋白质含量和牛奶相比要低出很多。