在西方，用奶油的地方比较多，他们也都很喜欢用奶油做各种食品，奶油有着很高的蛋白质和人体所需的维生素以及钙等等。今天我就大家说说如何做好奶油蘑菇汤。
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原料：
白蘑菇 8朵、淡奶油 100克、火腿或熟牛肉 100克、 洋葱 1/4个、黄油 120克、 面粉 120克、盐 适量 、黑胡椒 适量
做法：
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋葱切末备用。
2. 平底锅坐火，将100克黄油在锅中小火熔化。
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香。
4. 面粉炒到和黄油混合均匀后，往锅中加大约800克的水，在加水的同时，用打蛋器或者食品搅拌器迅速搅拌均匀。
5. 小火继续煮着汤，另起一锅，烧热，锅内加少许黄油，放入洋葱碎炒香。
6. 炒到洋葱变成金黄半透明时，加入蘑菇和虾炒熟。
7. 将炒好的蘑菇、洋葱、火腿丁倒入正在熬的汤中一起煮。
8. 不停搅拌，煮到汤越来越稠时，加入淡奶油，再放适量盐和黑胡搅碎，搅拌均匀，带开锅后即可食用。
9. 如果喜欢不带整片蘑菇口感的蘑菇汤，可以将所有材料用料理机打碎，再熬到浓稠、调味。