西红柿鸡蛋面怎么做才有营养？

2012/12/22 1588.TV百科知识

    西红柿是我们经常吃的一道菜了，西红柿能和大部分的蔬菜水果搭配，是一款很有营养的蔬菜，平时我们都会做西红柿鸡蛋面，那么我们如何做好这一款鸡蛋面呢。今天我给咱们说说，不会做的，可以试着做一下。
    主料：
    100g鸡蛋面、2个西红柿、1个鸡蛋配料：30g葱、2g盐
    做法：
    1、西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。
    2、锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。
    3、把煮好的面条捞出来过几遍冷水。
    4、另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
    5、用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。
    6、加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。