冬天暖身红焖羊肉选择
冬天来了，很多人都非常喜欢吃一些羊肉汤来暖暖身子，因为羊肉发暖，冬天里喝羊肉了，因此有些人经常吃羊肉，今天就给大家述说如何做好红焖羊肉。
食材明细：
羊后腿肉适量、胡萝卜 适量、盐 适量、十三香 适量、黄酒 适量、老抽 适量、姜 适量、八角 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、山奈 适量、草果 适量、 鸡精 适量
做法：
1. 羊肉剁成块，氽水后控净水。
2. 锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒炒香。
3. 倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。
4. 加入老抽，炒匀，加盐和十三香，加水焖至八成熟。
5. 另取一锅加少许油，倒入切好的胡萝卜，加盐少许炒匀。
6. 加入焖好的羊肉，加少量水，至胡萝卜熟透，收干水分调入鸡精即可。
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