可乐豆腐，一道别致的家常菜

2013/1/14 1588.TV百科知识

    对于可乐鸡翅大家都不陌生，今天介绍的也是一道需要用到可乐的家常菜，这道可乐豆腐要凉着吃才能吃出那可乐淡淡的香味。
    主料：豆腐500克
    辅料：红椒半个
    调料：色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜2片、老抽1汤匙、细香葱2根、可乐1碗
    可乐豆腐的做法：
    1、老豆腐、可乐、红椒、葱备好
    2、老豆腐切成方块备用
    3、葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用
    4、煎锅内放油烧热后，把豆腐放入
    5、用中小火煎至两段金黄色
    6、加入可乐(盖过豆腐面即可)、老抽、葱段和姜片烧开后转小火
    7、收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒拌匀即可
    豆腐营养功效：
    豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中、清热、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。