提拉米苏的美味,忘不了

2013/1/24 1588.TV百科知识

    有人说，提拉米苏的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……喜欢提拉米苏的味道，所以昨天家庭聚餐就把这个作为餐后甜点了。其实觉得提拉米苏的制作并不复杂，不用烤箱，也可以不用模具，只是要把材料备齐比较麻烦些。那就让我们一起来试试天堂的味道……
    提拉米苏配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量
    提拉米苏做法：
    1、将手指饼干放碗中。
    2、将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
    3、将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。
    4、将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。
    5、加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。
    6、在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。
    7、食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。，加入冰糖。