素炒五丁，一道美味的家常菜

2013/1/28 1588.TV百科知识

    素炒五丁中所谓的五丁即指胡萝卜丁、笋丁、方干丁、水发香菇丁、莴笋丁，焯水时间不宜过长，五种丁大小要均匀。教您素炒五丁怎么做，如何做素炒五丁才好吃。
    主料：胡萝卜丁75克，笋丁75克，方干丁50克，水发香菇丁20克，莴笋丁75克。
    调料：盐，味精，鲜汤，水淀粉，色拉油各适量。
    素炒五丁做法：
    1、将所有丁放入沸水中烫一下，捞出沥去水分。
    2、锅置火上，放入油烧热，加入鲜汤、五丁、盐、味精，烧沸后勾薄芡，淋油，起锅装盘即可。