两种不同面筋食品让爱吃面筋人士有口福

2013/2/18 1588.TV百科知识

    很多人都非常喜欢吃面筋，今天给大家介绍两种面筋的做法，您能够吃到美味的面筋食品。
    叉烧面筋
    一、原料
   1、主料：生面筋200克。
    2、调料：花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。
     二、制作方法
    1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之后才能使用。再把面筋放入开水锅煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。
    2、锅内放香油，将姜煸一下，然后加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入盐、味精、胡椒面、白糖；把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左右，等到面筋把汤收成浓汁后，再淋上香油即可出锅。
    3、特点--鲜甜美味。
    虾子面筋
    原料：生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量。
    制法：
    1、生面筋下开水锅中氽一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
    2、虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。
    怎么样？是不是急着想自己做一下呢？赶快行动吧。