油盐酱醋的保存方法

2013/3/14 1588.TV百科知识

    俗话说油盐酱醋是厨房中必不可少的调味品，正确使用这些调味品能更加增进我们的身体健康，那么如何保存这些调味品呢，今天就给大家说说如何才处理好这些调味品的保存。
    1、食用油的保存食用油要用瓦缸、罐或玻璃瓶盛装，尽量避免直接接触金属及塑料容器。装油的容器必须干净、干燥，封口要好。可按40∶1的比例往油中加入热盐，以起到吸收水分的作用，能使油保持色清味香。
    油的贮存温度以10至25摄氏度。应将食用油放在背光阴凉通风处，装油的瓶子以颜色深的为好。
    2、酱油的保存在装酱油瓶子的上面滴一层熟豆油或麻油，让酱油与空气隔绝，就不易发霉。在酱油中放几瓣切开的大蒜，就能防止霉菌繁殖，又不失酱油的鲜美味道。
    3、食糖、食盐的保存可将食糖放入瓷罐内，用力压紧，把盖盖严，防止空气透入。食盐防潮也可用此法。为了防止蚂蚁爬入食糖罐内，可在食糖罐上套几根橡皮筋，由于蚂蚁非常讨厌橡皮的气味，就不会再接触糖罐了。