春季养生健康食谱

2013/4/7 1588.TV百科知识

    春天正是万物回春，阳气焕发的季节，这个时候我们要是有一个健康的身体，保驾护航才是重要的。我们的身体也是要补充一下冬天的阳气才能增添健康，今天就给大家说说那些食物才能健康养生。
    韭菜：
    500克韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A 20毫克、维生素C 89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
    提示：俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，宜人体阳气。
    大枣：
    大枣性味甘平，尤宜于春季食用。
    提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
    山药：
    山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾，可防止春天肝气旺伤脾；能益精，可增强人体抵抗力。
    提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
    菠菜：
    菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。