料酒变味怎么处理？ 2013/4/8 1588.TV百科知识 料酒在我们生活中是一种常见的一种调味品，烹饪美味佳肴还离不开料酒，料酒给我们带来了各种美味。但是有时候我们保存不当，料酒有时候会变酸，有异味该怎么办呢？今天我就个大家说两种方法，不妨试试看。 （1）将料酒存放时间长了，易于变酸走味，此时，在料酒中放入几颗红枣即可保其醇香之味。 （2）在料酒中放入一些食盐也可收到同样的效果。