葡萄营养高可入药
葡萄是一种养分价值很高的水果，含糖量为１５％—２０％，其中以葡萄糖为主，可为人体直接吸收应用。其他还含有微量元素中的钙、磷、钾、铁，以及各种维生素；还含有１０多种人体需要的氨基酸、果胶等。用葡萄加工制成的葡萄干，更是高等养分品，内含蛋白质、碳水化合物、矿物资和多种维生素。用葡萄可以酿成葡萄酒。还可直接加工成富有养分的葡萄汁，是上等饮料。还有的地方将鲜葡萄加工成“葡萄蜜膏”，有健身作用。
葡萄的果肉及其制品，均可人药。早的记载见于《神农本草经》：“葡萄味甘，平，主筋骨湿痹，倍力，强志，令人健肥，耐饥，忍风冷。”由于葡萄有利筋骨、痹、、除烦解渴、健胃等功效，常食可使人硬朗，耐风冷，健康长寿。葡萄干能健胃，为滋补品，衰弱者食之宜，既可开胃口，增进食欲，又可补气养血。现代中医以为，常食葡萄能倍力强志，益寿延年。葡萄汁对高血压患者有益，常饮可使血压降落或趋于牢固。葡萄酒，不但是养分价值很高的饮料，而且具滋补脾胃、健体强身、增进食欲、帮助消化、愉快神经、增进人体新陈代谢、舒筋、等功效。国外很多医学专家也以为，饮用葡萄酒对身体衰弱、症和精力疲惫以及老年人，无疑是一剂大补药。经常饮用少量葡萄酒有、的功效，对低血压、冠心病、心绞痛均有防治作用。一般来说，胃病患者不宜饮酒，而葡萄酒却例外，逐日饮少量葡萄酒，对慢性胃炎有作用。葡萄酒还具有开窍醒神之功，是虚脱者常用的佳药。即使是葡萄种子，也有中和胃酸的作用。
用葡萄滋补强身的药膳方有多种，—下面简要先容一些，供参考应用。
治高血压病：葡萄汁、芹菜汁各半杯，温开水送服，逐日２次，２０日为１疗程。
治久年头晕、贫血：饮优质葡萄酒，逐日３次，每次１５毫升，或随量饮用。
治黄疸肝炎及胆囊炎：鲜葡萄根１００克，水煎服，逐日１剂。
治妊娠呕吐不止：葡萄汁１杯，加姜汁少许，慢慢饮下。也可用葡萄根，水煎服。
治慢性胃炎：红葡萄酒，每服２０毫升，逐日３次。
治食欲不振，：葡萄干，每次９克，饭前嚼食，每闩３次。
治尿路感染，反复发作：葡萄汁１５０毫升，藕汁１５０毫升，生地黄１００克。将地黄加水浸泡发透后，水煎，每２０分钟取汁１次，加水再煎，共取３次，再煎，浓缩稍稠时，参加葡萄汁、藕汁，文火熬成膏状，再参加蜂蜜等量，调匀即成。每次匙，开水冲服。
治胃热口渴，大结：逐日适量饮葡萄汁或吃葡萄。
治病后体弱：葡萄干３０克，早晚嚼食；亦可饮用优质葡萄酒，早晚各２０毫升。
治贫血。血小板减少性紫癜：红葡萄酒，每门，早晚各饮２０毫升，持续服用。
治养分不良性水肿：葡萄干３O克，生姜皮９克，水煎服，葡萄干一起吞食。
治胎动不安：葡萄干３０克，大枣２０克，水煎服。
治声音沙哑：鲜葡萄汁、甘蔗汁各２５０毫升，混匀，以温开水送服，逐日３次。
治慢性肾炎早期：葡萄干２０克，桑葚３０克，薏苡仁２０克，与适量大米共煮粥，分次食用，有一定的帮助作用。
治毛发枯落，头眩眼花，忘记：新疆葡萄干５０克，宁夏枸杞子３０克，洗净，放碗内，上笼蒸半小时，逐日当零食吃之。
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