孜然椒盐小土豆
主料：土豆250克
辅料：柿子椒半个
调料：蒜2瓣、小米椒2个、孜然3克、椒盐2克、植物油适量、辣椒粉3克
孜然椒盐小土豆的做法：
小土豆洗干净备用，同时备好其他配料
小土豆带皮入水煮熟，不确定的用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可以了
煮熟的小土豆，用冷水冲一下，用手一捏，就去掉皮了
把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁，裂开没关系
锅里热油，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆
小火煎至略显金黄，表皮有点脆，土豆装起备用
洗干净锅，再次入少许油，略炒蒜蓉、小米椒碎，放入孜然炒香
再放小土豆重新翻炒， 翻炒均匀后放入辣椒粉，再次翻炒均匀，辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加
调入椒盐，撒入青椒碎炒匀即可
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