西红柿肉盏

2013/4/19 1588.TV百科知识

    主料：西红柿3个、猪肉馅100克
    辅料：鸡蛋1个、口蘑1个
    调料：食盐半茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、葱白少许
    西红柿肉盏的做法：
    西红柿洗净，从有蒂的那端横向切一刀，挖出果肉捣碎
    将肉糜、鸡蛋和盐、白糖、生抽、葱白、口蘑粒搅匀，加入少许捣碎的西红柿果肉和汁水
    将拌好的肉糜放到微波炉里高火2分钟
    从微波炉里取出肉糜，捣碎
    分别将已经捣碎的肉糜加入西红柿盏中
    再送入微波炉里高火1分钟即成
    烹饪小技巧：
    1、如果你更懒，那么直接将拌好的生肉糜加到西红柿盏中也可以，一次性加热，但是西红柿会蔫，没这么漂亮。
    2、肉糜里拌入鸡蛋和口菇粒能让肉糜更松更香，你试试就知。
    3、我们除了关注食材本身，也因关注调味品，好的调味品不仅味道好，而且安全指数更高，这钱还是不能省，调料品不是鸡肋。