草莓堪称药补上品

2013/4/24 1588.TV百科知识

    据剖析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、烟酸及矿物资钙、镁、磷、铁等，这些养分素对生长发育有很好的增进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研讨创造，草莓中的有效成分，可克制癌肿的生长。每百克草莓含维生素Ｃ５０—１００毫克，比苹果、葡萄高１０倍以上。科学研讨业已证实，维生素Ｃ能排除细胞间的松驰与紧张状况，使脑细胞结构牢固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有主要影响。饭后吃一
    些草莓，可分解食品脂肪，有利消化。
    草莓的食法比拟多，常见的是将草莓冲洗清洁，直接食用，或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，风味奇特，别具一格。随着食品产业的发展，草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等，市场远景十分可观。
    草莓进药亦堪称上品，中医以为，草莓性味甘、凉，进脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，消肿，解热祛暑之功，实用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰盛的维生素Ｃ除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可增进胃肠蠕动，改良，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物资，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。