冬瓜球你会做吗？
下班在家时或是休假在家时，你可以尝试利用家常食材做出不一样的美味，健康又环保。下面就教你如何利用奶油、冬瓜做奶油冬瓜球。
取冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量备用。
首先把冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，撒上火腿末出锅即成。
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