黄花菜与鸡同蒸口感营养更佳

2013/5/6 1588.TV百科知识

    我们大家都知道，黄花菜是我们平时生活中常见的菜，但是如果做不好可是会出人命的哦，黄花菜在中医中有着有清热、解毒消肿，止血除烦，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效，微苦归肝脾肾经，是药食两用的好植物，今天给大家说的就是怎么用黄花菜做好蒸鸡。我们不妨看看下面这些步骤。
    主题：黄花菜蒸鸡
    食材：鸡腿肉500克，干黄花菜80克，红枣4个，生姜、花生油、生抽、料酒、食盐、淀粉、白砂糖适量
    做法：
    1、将红枣去核，切成条状，黄花菜用水泡软、洗净，沥干水后备用；
    2、将鸡腿肉砍成块后加入姜丝、花生油、食盐、白砂糖、淀粉、料酒、生抽等，腌制半小时左右后备用；
    3、将鸡块放入蒸碗或蒸盘中，在鸡肉表面均匀铺上黄花菜与红枣丝，上锅隔水蒸15-20分钟后即可出锅食用。