芝麻酱的五大营养

2013/5/7 1588.TV百科知识

    芝麻酱介绍
    芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
    芝麻酱营养价值
    1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的价值；
    2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
    3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
    4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
    5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
    6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
    芝麻酱食用效果
    补中润五脏补肺气止心惊填髓芝麻酱适用人群一般人群均可食用
    1. 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、患者食用；
    2. 重度肥胖者不宜食用。