美白养生排骨汤

2013/5/9 1588.TV百科知识

    家中闲来无事，就来做大豆排骨汤吧，美白、降糖、软化血管、润肺。
    材料：黄豆、排骨、姜。
    做法：
    1.黄豆浸泡过夜；
    2.小排飞水，洗净浮沫；
    3.锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右）；
    4.改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可。
    小技巧：
    1、慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈。
    2、必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。