预防季节交替更换的美食

2013/5/11 1588.TV百科知识

    在平时的生活中，我们会遇到各种身体状况问题，比如说免疫力低，容易感冒，尤其是季节交换的时候，现在已经属于春夏交换的季节，最容易感冒，那么我们如果能预防感冒呢？给大家推荐一款美食哦。
    主题：上汤豆苗
    食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花皮蛋1个，火腿2片，食盐、大蒜、食用油适量
    做法：
    1、将买来的豌豆苗掐去老的部分后洗净，沥干水分备用；
    2、草菇洗净后去柄对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮备用；
    3、在炒锅中放少量油，开小火将蒜瓣放入油中，慢慢煸成金黄色，油温不要太热，以免将大蒜煸糊；
    4、大蒜变成金黄色后加入火腿、皮蛋丁炒香，再加入草菇翻炒一会儿，往锅中加一碗水或高汤，改大火烧开直至将汤烧成雪白；
    5、汤稍好后将豌豆苗下入锅中，用筷子拨散后再焯烫10秒左右即可关火，加适量盐调味后即可出锅食用。