胃病患者应该选用的食用油

2013/5/15 1588.TV百科知识

    市场上食用油种类很多，很多人不知道该怎么选择，其实，食用油也是因人而异的。在此，为胃病患者建议宜吃植物油。
    生理学家研讨证实，十二指肠黏膜可应用亚油酸转化发生前列腺素。当此类不饱和脂肪酸从胃内进进十二指肠后，可使前列腺素分泌在数分钟内升高数千倍。为此，医学及养分学家以为，一般人，尤其是胃病患者摄进的脂肪应以植物油为主，这样有益于坚持血液中前列腺素的正常水温顺防止其不同成分的比例失调。这对减少胃病的发生与增进胃病患者的康复，都是十分有益的。
    人们都知道多吃动物脂肪对身体健康有害。实际上，多吃植物油对身体健康也不利，尤其是妇女多吃植物油害处更大。
    医学试验表明，植物油比动物油更轻易被人体吸收，在体内形成较多的热量。爱好吃油炸食品的女性，一般轻易发胖，而且轻易患乳腺癌和结肠癌，另外，植物油中的不饱和脂肪酸可以增进乳腺癌的发展。过多的不饱和脂肪酸使胆汁分泌增多，而胆汁酸的代谢产物有致癌作用，故过多摄进植物油可能会引发结肠癌。