在家自己动手做香辣鸡翅

2013/5/22 1588.TV百科知识

    香辣鸡翅相信很多人都爱吃，现象由于前段时间H7N9现在鸡的价格目前还是很低，在很多时候我们都是在外边买的，当然健康问题就会有了，今天给大家说说如何在家做这些美味的食物。
    一、香辣鸡翅的做法
    主料：鸡翅根500克。
    辅料：鸡蛋一个、低筋面粉35克、油炸粉一包、料酒一勺、酱油一勺。
    做法：
    1、首先将鸡翅放入酱油、鸡精、料酒中腌制20分钟备用。
    2、把油炸粉倒入小盘中；将锅烧热，放入大量的食用油，等至油温升高后，关小火。
    3、鸡蛋只取蛋清打入另一个碗中备用。
    4、将腌制好的鸡翅裹上一层低筋面粉、裹上一层蛋清、再裹上一层油炸粉。
    5、将裹好的鸡翅放入油锅中炸，小火慢炸4分钟。
    6、之后调至中火继续炸1~2分钟至表皮金黄即可捞出。
    7、放吸油纸或纸巾上沥干油份，就可装盘。