蒜与茄子是的佳品

2013/5/25 1588.TV百科知识
    蒜茄子是最简单最美味营养的一道东北小菜,在很多时候茄子是我们生活中常见的一种蔬菜,因此也有很多人非常喜欢这道菜,在北方大蒜较多,把蒜和茄子在一起做菜也是一道非常美味的菜肴。
    而且茄子和大蒜都有和、杀菌消毒的功效,常吃有益身体健康。对这道菜有兴趣的盆友不妨和我们一起看看下列蒜茄子的做法吧。    
    蒜茄子的做法  
    食材:  
    茄子4条,大蒜两粒,精盐适量。    
    做法:    
    1、茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉待用。  
    2、大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿,或者捣成蒜蓉更易入味。  
    3、两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱内,随吃随取,很方便。食用时放入味精、滴入香油,捣烂拌匀即可。
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