杂粮的“美丽”吃法

2013/5/27 1588.TV百科知识

    五谷杂粮绝不可以随便吃，现在人们追求饮食的多样化，于是把目光投向了五谷杂粮了，因为含有很多种人体缺乏的，包括是纤维的足量吧，所以受到了人们的青睐了，但是要知道绝不可以随便吃的。那么五谷杂粮怎么吃才能体现它的营养价值呢？
    黑豆是防老抗衰黑武士
    《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治腰膝疼痛，及乌发、有十分的功效；营养价值与黄豆相当。药用价值却高于黄豆。是豆类家族的明星！
    材料：黑豆100克，苏木10克，红糖适量，水700ml。
    作法：
    1、黑豆以水略洗，沥干备用。
    2、锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后，捞除苏木及黑豆。
    3、再加入红糖，搅拦至融化后即可饮用。
    绿豆是清凉解渴绿尖兵
    药用历史悠久的绿豆，其清热消暑、。与明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。
    饮用用宜忌：绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用；也因容易导致胀气。所以者宜适量食用。
    茶材：绿豆、红枣各30克，红糖适量，水500ml。
    作法：
    1、将绿豆、红枣洗净，沥干后和水一起入锅中。
    2、以大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖拌匀，滤渣取汗后即可饮用。
    黄豆是植物中的肉类总管
    黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等：而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”！
    饮用宜忌：黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用：而若痛风发作时应忌食，且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂，会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。
    材料：黄豆30克，桑叶15克，水700ml。
    作法：
    1、桑叶、黄豆洗净沥干，和水同入锅中，
    2、先以大火煮至沸后，再转小火慢慢熬，至王烂即可离火，滤渣取汗后即可饮用。
    红豆是红骑士
    红豆能消肿。常被用来作为食材；加上的功效，除了对妇女经期有益，更可让气色盈润，让你不擦腮红也漂亮！
    饮用宜忌：红豆药性平缓。要水肿应长期食用才可看果：也因有作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与的效果更加显，则应用较细长的药用赤小豆。
    材料：红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700ml。
    作法：
    1、红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。
    2、锅中加入水，红豆及带皮花生，以小火炖煮1个半小时。
    3、再加入红枣红、糖拌匀，再炖30分钟后，即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。
    芝麻是美肤抗老小斗士
    芝麻依种子颜色可分为白芝麻、黑芝麻、金芝麻（黄褐色）等品种，但效果皆大同小异：小小身躯中所含的多种不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂，都可在人体中发挥大大的功效！
    饮用宜忌：因性燥热。所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛，或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。
    材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆浆各200ml，蜂蜜适量。
    作法：
    1、将黑芝麻和核仁略洗、沥干后，放入研钵磨成细末；牛奶、豆浆放入锅中煮热。
    2、将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀，再拌入蜂蜜调匀后，即可饮用。
    五谷杂粮是日常生活饮食的基石，吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。