常食薏米可有效对抗皮肤顽疾
现代研究证明，薏米具有和的作用，可以促进体内血液和水分的新陈代谢。而皮肤患者多为湿热体质，常食薏米可以通过改善患者的体质状况来改善皮肤的新陈代谢。
平时可以将薏米和大米、小米等粮食按照1∶1或1∶2的比例配比，煮粥或烹饪成米饭皆可。由于薏米不容易煮熟，所以煮之前先用水浸泡3小时以上。
薏米味甘淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。薏米是五谷类中纤维质的，因其含有多种维生素和矿物质， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧 化作用。
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