家庭粮食储藏注意要点

2013/6/1 1588.TV百科知识

    １、控制粮食水分和储藏条件。造成粮食储藏期间变质的主要因素是霉菌、昆虫等。在储藏期间水分含量过高，粮食的呼吸代谢活动就会增强而发热，而霉菌、有害昆虫也容易生长繁殖，造成粮食的霉变和腐败变质。因此，应将收获的粮食晒干扬净后再进行储藏，一方面干净的粮食粘附的微生物少，而且还能够将粮食的水分含量控制在安全水分线以下。一般粮谷安全水分含量为１２％～１４％，豆类１０％～１３％。另外，储藏温度和湿度过高也是增加粮食发霉和变质的危险性因素，所以还应隔离潮气，防止粮食返潮。注意通风，尽量降低储藏的温度和湿度。
    ２、做好检查工作。加强检查，特别是粮温和水分的变化，可用眼看、鼻闻、口尝、手捏等办法，检查粮食的色泽、气味及粮食的硬度，发现问题，及时处理，减少损失。
    ３、防止农药残留污染，合理使用防治。对熏蒸剂的使用，要从药品源头、使用方法和粮食处理后药剂残留扩散时间上把关，禁止在粮食上直接使用高毒、高残留农药，严格控制残留量。
    ４、使用植物杀虫剂，绿色储粮。由于储粮害虫对化学杀虫剂耐药性呈百倍提高，导致用药量增加和粮食中残留量的升高。近年来，低毒的植物性杀虫剂的研究越来越受到重视。如苦皮藤、天名精、大蒜等植物原材料、植物粉制剂及一些植物油都对储粮害虫具有明显的效果，尽量使用这些植物性杀虫剂，实现绿色储粮、生态储粮。