炸酱面:很好学的,可以试试哦
生活中做炸酱面材料有很多种,不同的地区过程和配料也有所差异，今天小编教大家的炸酱面做法只是其中的一种。
炸酱面制造材料：
主料：黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿、绿豆牙、芹菜、黄酱、猪肉等。
炸酱面制造方法：
１、先买一袋干黄酱（一小袋即可，假如是两个人的话）；
２、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀；
３、肉切成小丁（是有一点肥的，比拟香）丁越小越好？nbsp；葱切成末，备用。
４、油锅烧热，倒油。多少视你的爱好而定。当然不要太少了，否则粘锅５、待油烧热后，放进肉丁，煸一煸。
６、待肉丁８成熟时，把调好的酱倒进锅内。这时的火要调成小火７、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
８、将切好的葱末倒进锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比拟合适）放进酱内，用锅铲搅匀。
９、待酱出香味，光彩变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，由于就可以把黄酱中的油逼出来了）；
１０、吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放进冰箱内保存，下次再吃。不要放在露天，以免生毛。
留心：熬酱时千万别放盐！由于酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。
以下是菜码的做法：
１、黄瓜洗净切丝，备用；
２、黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用；
３、绿芽菜、芹菜焯好备用；
４、锅纵火上，放少许油烧热。把鸡蛋放进锅内（一个即可）炒鸡蛋放进切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放进发好的黄花和木耳。放少许盐。由于酱会比拟咸，所以所有的菜都要淡！
，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放爱好的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！
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