日式调味料应如何搭配?

2013/6/8 1588.TV百科知识
    日式调料品,那些瓶瓶罐罐纷繁复杂,你知道要怎么配才好吃吗?
    奶油炖料
    是日本有特色的调味料之一。奶油味道浓厚,用它炖出来的菜品一向很受小孩子的喜爱,不但营养丰富,而且是低卡食品,爱美的女士也可以放心食用。
    咖喱
    日本的咖喱虽然不是有名的,但它却是适合中国人口味的一种。尤其是烹制咖喱牛肉土豆更是合适。
    芥末
    芥末是中国普遍的日式调料之一,有很多人不是很喜欢这种辛辣刺鼻的味道,有的对它却是情有独忠,在热面汤里拌一点芥末,可以有效缓解感冒症状。
    火锅调味汁
    只可用于火锅底汤的调制。味道鲜美,尤其是海鲜火锅,这种调味汁可以有效的驱除海鲜的腥味留住鲜味。
    大酱
    选用上成黄豆发酵而成,无任何其他辅助调料。用来做豆腐汤和炖菜再合适不过。属于的绿色调味料。
    柚子调味汁
    适合烤肉的腌制。味道香醇,不是很咸,如果口重的人可以适量的添加盐和其他作料,口轻的人可以加清水稀释,但不要用有温度的水。
    生鱼片酱油
    喜欢吃三文鱼的都知道,只有沾日本的酱油才好吃。因为,这种酱油是专门可以去掉生鱼片的腥味,吃起来很香,没有普通酱油的生豆子的味道。
    面条调味汁
    很适合没有太多时间做饭的上班族,只要在煮好的面条里加入少量的调味汁就可以食用了。无须加入醋和酱油等其他调料。
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