薏米配冬瓜，就用它！

2013/6/14 1588.TV百科知识

    脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，传统中医养生认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，特别适合脾胃虚弱者食用。
    大家平时都爱用薏米煮粥，我们知道薏米硬度大，较难煮熟，如果和易熟的米一起煮，它们的熟软程度不均匀，难免会影响口感，所以煮前把薏米泡上两三个小时，等吸收了水分之后就容易熟了。薏米对于风湿关节疼痛的有好处。
    冬瓜是夏季常吃的瓜，主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。味甘淡而性寒，富含水分功效以利水消肿而着称，对于浮肿和的人来说实在太好了。冬瓜和薏米搭配，就好象物理学上的同向合力，作用更大。这个组合的功效就是利湿、消肿、。是许多湿体重而且胖的人的的一个汤，建议每天都喝。
    薏米经常食用还能护肤美容的效果。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。薏米当粮食吃，是一种很好的杂粮。味道与普通大米相似，又易于消化吸收。煮粥即可充饥，又有滋补作用。将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。