有沉淀的果汁养分更多

2013/6/14 1588.TV百科知识

    波兰科学家在研讨中创造，有沉淀的果汁由于含有更多的抗氧化剂，其益处远比清澈透明的果汁要多。
    果汁按照生产工艺可以分为浊汁和清汁。浊汁类饮料常见的有橙汁、桃汁、猕猴桃汁等，那些看似沉淀的物资实在含有大量的自然果肉和纤维素。随着时间的延长，由于重力作用，果肉和纤维素就会自然沉降到容器的底部。而清汁是经过澄清、过滤等工艺制成的，所以不会涌现果肉和纤维素的沉积。
    果汁中含有丰盛的纤维素，纤维素固然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，能够吸附胆固醇，增进肠道的蠕动，这对人体非常有利。而有沉淀的果汁抗氧化剂的含量大，可以下降动脉硬化的风险，减少心血管疾病的发生。
    实在在果汁花费量很大的发达国家的市场上，沉淀现象司空见惯，花费者会尽不迟疑地购置，甚至有些有沉淀的果汁价格会更高。延长浏览常喝果汁茶有好处把果汁参加茶中可以成倍地提高茶的抗病功效，这项新的研讨发表在《分子养分与食品》研讨刊物上。
    科学家建议，将茶包浸泡３到５分钟的时间，加２至３汤匙的果汁（橘子、柠檬或者菩提果），能够改良茶酚酞的牢固性（一种抗氧化剂，能下降患癌、中风和心脏病的风险）。