牛肉咸鸭蛋 2013/6/15 1588.TV百科知识 主料：牛肉200克 辅料：咸鸭蛋2个 调料：食盐适量、鸡精少许、葱一根、料酒少许、老抽少许 牛肉咸鸭蛋的做法 1.牛肉洗净，剁成牛肉末，放入碗中加少许料酒和盐抓匀腌制约5-10分钟备用 2.腌制好后倒入少许老抽抓匀，再加少许鸡精拌匀 3.咸鸭蛋洗净去壳敲入牛肉糜中，蛋白尽量和牛肉拌匀，放入蒸锅蒸约15分钟出锅，撒少许葱花即可