买水果就要买囫囵个儿的

2013/6/19 1588.TV百科知识

    你平时的水果是切过的还是囫囵个的呢,小编在此告诫大家,买水果要买整个的,不要买那些切开的，不然你吃起来已经没有那个营养价值了。
    现代社会，家庭人口比较少，买一个西瓜未必吃得完。针对这个需要，超市供给了预先切开的水果，花费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽说很方便，但预先切开的水果轻易流失养分及受细菌污染。
    水果切开易流失维生素水果是维生素C的主要来源，维生素C轻易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先往皮、切开的鲜果，养分成分可能会减低。英国花费者协会做过一项研讨，在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，创造１３个样本中，４个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
    处理不当易受细菌污染水果表面轻易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会繁殖。
    因此，在购置水果时尽量买未切开的水果。假如一定要购置预先包装的切开水果，应留心包装是否完整、是否摆放在冷躲位置，以及有否过期。另外，买回家后应尽早放进冰箱储存。