植物油抗衰之——山茶油

2013/6/21 1588.TV百科知识

    健康成分：油茶果。
    山茶油富含丰富的天然维生素E、角鲨烯、茶多酚。
    功能：角鲨烯是一种呈无色透明状的液体，因为十分安定，若使用它涂在皮肤上，如同在皮肤上形成一张保护膜，防止皮肤乾燥、龟裂，因此是高级化妆品的主要原料。角鲨烯能提供氧气给体内各部细胞、调节细胞新陈代谢作用，且有净化作用，故此乃与健康、美容有着极密切关系，角鲨烯正好为缺氧而引发之疾病根源处起到补给氧气作用，继而达至强健体魄之效。
    茶多酚是茶科植物中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称多酚类。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。茶多酚在茶叶中的含量一般在15%--20%。茶多酚常作为美容养颜品中，油茶果压榨的茶油天然富含茶多酚，茶多酚有自由基的作用，可抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。
    维生素E与多种酶一起构成抗氧化系统，保护人体细胞受自由基的伤害，改善人体的免疫力。如果维生素E的摄取量不能满足人体的需要标准，就会导致免疫力低下，从而使人体容易受自由基侵害，活力锐减，从而引发癌症、心脏病等慢性疾病。
    茶油不饱和脂肪酸含量是食用油之最———高达90%以上，人们常吃蛋、奶、油、肉、鱼类，这些食物中都含有较高的饱和脂肪酸，因此我们选油时应该选择不饱和脂肪酸较高的油，以有效中和饱和脂肪酸，达到预防三高，有利健康目的。