粗粮让人们的生活质量更加细腻化
以前的那一个时期，人们吃腻了粗粮，谁家要是吃上了白面的馒头就是富贵人家，羡慕了全村的人；可是现在人们都过上了好日子，人们开始懂得了养生，我们这些粗粮有回到了一日三餐中。在一些大型超市里，窝窝头、小米饭、八宝粥的价格不断上涨；一些单位餐厅也增长了玉米面等粗食粮品。曾经退居“二线”的粗粮又开端回回餐桌。
所谓粗粮，主要包含谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简略，粗粮中确切保存了很多细粮中没有的养分元素，比如膳食纤维比拟多，并且富含B族维生素等。不过，过多食用粗粮不仅不能够增进消化，还会影响人体的消化和吸收功效，过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特别人群来说，过量食用粗粮的危害显着。另外，膳食纤维还具有干扰吸收的作用，可下降某些降血脂药和抗精力病药的药效。
吃粗粮要留心把握三种方法：
一是吃粗粮要及时多喝水。由于粗粮中的膳食纤维需要有充分的水分作后盾，才华保障肠道的正常工作。
二是循序渐进吃粗粮。忽然增长或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。
三是搭配荤菜吃粗粮。天天制造食品时，除了顾及口味外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
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